湖南日报.新湖南客户端1月20日讯(记者 李传新 通讯员 贾华云)目前全球新冠肺炎疫情严峻，国内个别地区出现局部聚集性疫情，为保障大众身体健康安全，度过欢乐祥和的春节，湖南疾控专家今天就对春节期间食品安全作以下提示:
一、春节期间少串门，非必要不聚餐，外出就餐戴口罩。有流感症状及时就医，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷、公勺，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。
二、选购食物要注意安全、营养和健康。消费者外出购买食品时应不忘疫情防控，务必全程佩戴口罩。选择正规途径购买食品并保存好购物凭证，认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。
三、春节前不囤积太多新鲜蔬菜，尽量选择耐储存的蔬菜，如土豆、胡萝卜、白菜等，一旦出现腐败变质不应再食用。家庭自制的半成品食物，比如肉丸、蛋饺、卤肉等，应放置冰箱储存;冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食要分开存放，避免交叉污染。
四、购买进口冷链食品回家后，建议用75%酒精消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存;冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理;烹饪时要烧熟煮透。
五、尽量按需备餐、点菜，打包或剩余食物应当及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。
六、不采、不买、不吃不认识的野菜、野果、野味和野生蘑菇，不盲目进补，按照传统习惯自制药膳食品要慎重，避免食物中毒。
七、春节期间菜肴丰盛，容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，消化系统疾病易发、高发，要树立均衡营养的健康理念，饮食中尽量做到食物多样、荤素搭配、谷豆混吃，蛋奶兼顾，果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给合理搭配。除了合理膳食之外，还应注意保证充足的睡眠，进行适量运动并保持放松的心理状态。
八、一旦发生身体不适、明显食物中毒或流感样症状，应做好个人防护，及时到正规医院诊治。
版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登陆华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端， 领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。
责编：龙潮辉
来源：新湖南客户端
!/ignore-error/1&pid=894622)
!/ignore-error/1&pid=53412935 )
涉“十五运会和残特奥会网络环境问题”举报邮箱开通——今日辟谣（2025年11月10日）
!/ignore-error/1&pid=32052634 )
三湘时评｜乌镇峰会，见证科技生命力蓬勃生长
!/ignore-error/1&pid=53367345 )
“成都龙泉山将举办荒野求生赛”不实——今日辟谣（2025年11月7日）
!/ignore-error/1&pid=32065454 )
文体视点丨发现三国首例完整“三联单”，渡头吴简发布首批研究成果
!/ignore-error/1&pid=32060699 )
近镜头丨总书记格外关心乡村“土特产”
!/ignore-error/1 )
胡湘平｜湘超：愿做中国足球长河中的一朵浪花
!/ignore-error/1&pid=53351475 )
这些作品获奖↓↓
!/ignore-error/1&pid=53351270 )
今天的封面人物，是他们!
下载APP
分享到
